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【云健康医院】九蒸九晒黑芝麻丸,道家传递健康的信使【绿芽君】

据说,用九蒸九晒的方法制作黑芝麻丸是晋朝道士葛洪传下来,在他所著的《抱朴子》一书中记载,用黑芝麻3斗,蒸熟后晒干,如此反复9次。炒香碾成粉,蜜制做成丸子。日服3次,服至百日,能除痼疾,一年皮肤光泽,两年白发返黑,三年齿落更生,四年水火不能害,五年行及奔马,久服长生。

中医传统认为黑色食物补肾养肝;九蒸九晒手工制作;道家古书记载有确切功效。

中国传统的养生文化当中,黑色属水,入肾,黑色食物被认为能够补肾水,而肾和肝又紧密相连,因此黑色食物还能补肝血。黑芝麻就是典型的黑色食物,就因为是黑色的,所以功效就比白芝麻好很多。大家普遍认为黑芝麻能补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。

黑芝麻脂肪含量非常高,超过50%,这使得黑芝麻热量非常非常高,达到560~600大卡/100克。实际上芝麻主要是作为油料经济作物种植的,榨出来的油就是芝麻香油。黑芝麻的脂肪以不饱和脂肪酸为主,亚油酸比较多,这就是认为黑芝麻能够降血脂降胆固醇的原因。

蛋白质含量也很高,在20%左右,这是认为黑芝麻能够益气力、长肌肉的原因。

黑芝麻还含有芝麻酸、芝麻酚等多种有益的植物化合物,具有抗炎、增强免疫力、抗肿瘤等作用。

九蒸九晒有什么作用?

九这个数字在中国文化当中是有特殊含义的,因为芝麻被一层坚硬的种皮包裹,完整的吃下去吸收不了,需要碾碎之后才行。通过反复蒸晒就使得芝麻变得松脆,非常容易碾成细粉,有利于消化。

九蒸九晒黑芝麻丸是葛洪的方子吗?

葛洪老道在道家是很有名的,他的《抱朴子》也非常有名。在《抱朴子》当中,对芝麻的记载只有一句话,“巨胜一名胡麻,饵服之不老,耐风湿,补衰老也”。胡麻就是芝麻的古代叫法,包括白芝麻和黑芝麻。

清代冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》记载:“用上党胡麻三斗,淘尽蒸令气透,日干,以水淘去沫,再蒸如此九度,去壳炒香,为末,白蜜枣膏丸,弹子大,每温酒化下一丸,日三服。忌毒鱼、狗肉、生莱菔。至百日能除一切痼疾,一年而色光滑不肌,二年白发变黑,三年齿脱更生,久服长生不老矣。”

云健康医院】九蒸九晒黑芝麻丸,道家传递健康的信使【绿芽君

 

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