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东莞折扣网解读生鲜到家的技术以及电商的意义【绿芽君】

疫情期间,由于订单量猛增,物流中心成为很多零售企业最忙碌的地方。全民送货的情景也不少见。

对于零售商而言,到家配送忙碌的不只是物流和供应链部门,还有技术团队。

2020年2月4日,生鲜传奇提出要上线自己的到家服务,结果仅用了一天时间,2月5日上百家门店就实现了可以通过自己APP和小程序,配送到家。在华南市场,为了应对疫情期间订单的暴涨,天虹超市则用了两天时间,开发了自己的手机APP拣货系统,提高后台拣货效率。永辉、本来生活等零售商也都有针对性的到家服务推出。

且慢!配送上门,不是京东到家、美团、饿了么们的专长吗?为啥许多公司还要咬着牙加班加点自己做?

到家配送是个需要商品、供应链、物流配送多方配合的系统,牵一发而动全身,既然上线了,企业就会沿着这条路走下去。

疫情之后,这种火热的需求还会持续吗?

飞哥认为,重大社会公共事件会长远地影响到普通人的认知和习惯。2月4日,下厨房这款教人做菜的APP因为服务器过载,直接“崩了”。

生鲜到家服务经此一役,显然已是大势所趋。如果连这一点都不同意的人,可以洗洗睡了。

生鲜到家需求会回落吗?

先要探讨一个前提,即生鲜食材需求本身会不会回落?

可以确定的是,半成品开始被很多人看好,很多生鲜、餐饮企业都在此发力。

简单说,生鲜需求大大高于疫情发生前的供需水平。回家做饭或者回家吃饭这件事,会成为更多人(包括上班族)的首选。

一方面,是用户群的增量,前置仓客单价出现了明显增加。

根据采访信息,目前每日优鲜的平均客单价可以达到120元左右。

此前业内在谈论前置仓模式时,一个比较大的质疑就是客单价。做促销也不可能大涨,这是一个死穴。

但是谁也没想到,这个死穴在现在被轻松解决了。这实际上意味着一次采购,多次消费的习惯,在悄悄养成。

围绕生鲜核心品类做关联性拓展,这一点也是线下大卖场的布局逻辑,生鲜引流,百货赚钱。

当然,增长背后也有考验。到家服务与到店最大的不同,是它天然带有服务属性,需要供应链(B端)和物流履约(C端)的紧密无缝对接,供应链保证有货,物流保证能送到,才能给用户放心的体验,养成稳固的用户习惯。

还有一种折中的办法。一些电商平台和大型商超探索开展了蔬菜套餐预售模式,即消费者第一天通过微信下单、第二天到店自取,这样既提高了效率、减轻了流通企业负担,也减少了人流聚集,受到了消费者的欢迎,值得各地推广。

到家服务,自营还是第三方?

生鲜到家火了,甚至腾讯这样看似和生鲜不搭边的互联网巨头也参和了一下。腾讯上线了腾讯智慧零售小程序,第一批内测商家包括永辉和每日优鲜等,该小程序有极速到家模块。越来越多的头部商家,选择自己做到家服务。

永辉、苏宁家乐福、生鲜传奇,不同类型的商超零售商,都在这件事上更倾向于“单干”。而有些业态,天生就对到家服务不感冒,更别说第三方服务了。

为什么在到家业务表面繁荣的格局下,会出现商超谋求到家业务“单干”的趋势?

到家服务是一个强体验的业态。只有自己做,才能做到用户信息的精准掌握,实现最好的体验。

核心冲突是,到家服务所积累的用户数字化资产,究竟属于谁?没有任何一个零售商愿意将这部分资产拱手让人。

所以,在表面的繁荣下,头部零售商与第三方平台未来分道扬镳,已是不可逆转的趋势。

另一方面,微信小程序的接入,也加速了这一分离的进程。

企业自建到家服务的获客门槛低了很多。

也就是说,前置仓也好,超市到家也好,本质上都是零售企业数字化进阶的过程。

正因此,到家服务才会是一个真正独立的新业态,或许三年内,所有人都会接受并看到这一事实。前提是,读懂、做对本文分享的思考题

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