东莞折扣网

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】

 

发霉茶、金花、白霜有哪些区别吗?

茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

“金花”是茯砖茶(黑茶类)加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺,学名冠突散囊菌。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

“白霜”是普洱茶本身氧化酵素发生作用的结果,俗称“茶单宁”。味苦,具有消炎的作用,是茶物质逐渐氧化的结果,在学理上称这种现象为自然氧化作用。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

17、普洱茶中的“黄片”是什么?

"黄片"大多是指采摘茶菁的芽叶中,包含三叶及以上的大叶、老叶。其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

18、茶叶上的茶毫是什么?

茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

19、干仓和湿仓如何区分呢?

干仓是有较好的仓储,温湿度正常,自然陈化。

湿仓是将紧压的青茶成品置于潮湿的仓储环境(一般指湿度超过80%)进行储存。加速陈化,缩短发酵时间。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

20、茶叶中老茶头是怎么形成的?

普洱茶在发酵过程中不断地翻堆揉碾,因为茶堆发酵过程中潮水量、发酵温度的区别,会促使部分茶叶中分泌出一些粘稠的果胶,嫩叶与胶质粘连形成一团一团的小茶块。因此,老茶头会具有普通普洱茶所没有的明显果胶香气。

 

茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】-东莞折扣网

 

东莞APP定制——东莞首家专业服务商!
每天十万人关注的朋友圈、节省您的推广成本
户外广告资源整合/手机广告推广:高新科技产品招商加盟服务,品牌推广,企业战略开发服务,东莞广告联盟!
电话:13751333123(微信)号:dgzhekou

免费学习国学文化,请点击"国学讲堂"

赞(1) 打赏
未经允许不得转载:东莞折扣网 » 茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】
分享到: 更多 (0)
作者保留所有权,侵删请联系,转载请注明: » 东莞折扣网 » 茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识【东莞折扣网】
广告也精彩
广告也精彩
在线客服
在线客服
热线电话

东莞折扣商城 手机商城

东莞折扣商城手机商城

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏